groenten

Op het Polderveld telen we het hele jaar door een ruim aanbod van ongeveer 50 soorten seizoensgroenten en kruiden: niet alleen de courante, maar ook de minder gekende. Denk bijvoorbeeld aan courgette, sla, tomaten en prei. Maar heb je ooit koolrabi, paksoi of warmoes geproefd? Minder gekend, maar oh zo lekker!

Ieder voorjaar steken we een paar duizend aardappelen in onze rijke poldergrond. Vanaf half juli oogsten we de eerste vroege patatten en in september moet alles uit de grond. We kiezen bewust voor grotendeels plaagtolerante rassen om het risico op de aardappelplaag te beperken.