Onze schapen lopen jaarrond buiten en eten enkel gras en kruiden in de weide. Ze behoren tot een zeer robuust en zelfredzaam ras (Herdwick) dat volledig zelfstandig hun lammeren werpen. Een deel van onze kudde kan je in de zomer bewonderen op de weiden bij het voedselbos van AZ Zeno. Onze ram doet ieder najaar zijn job zodat we in maart/april een golf van jonge lammetjes kunnen verwachten.

Een aantal keer per jaar zijn er volledige of halve pakketten lamsvlees beschikbaar op bestelling. Een volledig pakket weegt ongeveer 4 tot 7 kg en bevat alle delen van het karkas: lamsfilet, lamsbout (gigot of versneden), lamskoteletten, roulade van de schouder, ragout en lamsgehakt. Zo gaat er niets verloren.

Interesse in lamsvlees? Schrijf je in voor de nieuwsbrief om op de hoogte te blijven over de volgende vleesverkoop.