CSA-landbouw
De troeven van Community-Shared Agriculture
CSA staat voor landbouw gedragen door een gemeenschap. Als consument neem je verantwoordelijkheid op door te kiezen voor duurzame landbouw die zorg draagt voor bodem en milieu, voor onze gezondheid en die van de volgende generaties. Je betaalt geen vaste prijs per groente, maar draagt bij aan de werkingskosten van de boerderij. Als deelnemer deel je dus ook mee in het landbouwrisico.
Ecologisch
- biologisch: geen chemische pesticiden en kunstmest
- korte keten: rechtstreeks van het veld naar je bord
- seizoensgebonden: geen verwarmde serres
- duurzaam: geen stockage, koeling en verpakking
Economisch
- een eerlijk inkomen voor de boeren
- landbouw als deel van een lokale, vernieuwende economie
- aandacht voor de geestelijke gezondheid van de boeren
- CSA-landbouw is niet afhankelijk van subsidies
Sociaal
- nauw contact met de boeren
- samen met je gezin voeling krijgen met het veld
- vrijblijvende meewerkdagen en boerderijfeesten
- jaarlijkse inspraakvergadering met alle deelnemers
CSA streeft naar een duurzame vorm van landbouw op drie vlakken.
Bij het Polderveld leer je van dichtbij hoe groenten groeien, doe je ideeën op voor nieuwe recepten en kom je in contact met andere mensen. Zo werken we samen aan lokale gemeenschapsvorming. Na het seizoen zitten we samen en bekijken we de plannen voor het volgende jaar. Je krijgt inzage in de boekhouding van de boerderij zodat je weet wat er nodig is om tot een eerlijke prijs te komen.
Risicodeling en risicospreiding vormen de basis van CSA. Een lokale en eerlijke vorm van landbouw.
Werking
Je koopt een ‘oogstaandeel’ en engageert je om een heel jaar groenten te komen oogsten. Zo geef je de boeren van het Polderveld vertrouwen en kunnen zij zich focussen op de teelt. Als de kosten gedekt zijn, dan kunnen de boeren voedsel delen.
Landbouw hangt af van het weer en zoveel meer. Misschien zijn er het ene jaar bijvoorbeeld iets minder courgetten, maar is er juist een overvloed aan komkommers en tomaten voor iedereen. Zo doen we samen aan risicodeling en spreiden we dit risico over veel verschillende teelten.
Het concept van CSA-landbouw slaat aan.
In Vlaanderen werken meer dan vijftig boerderijen volgens de principes van CSA-landbouw. Er zijn boerderijen die werken met zelfoogst of met pakketten. Op de verschillende boerderijen kan je terecht voor groenten, bloemen, kruiden, vlees, bakbloem, akkerbouwteelten als patatten en ajuinen, paddenstoelen…
Meer informatie kan je terugvinden op www.csa-netwerk.be.
Praktische informatie
Praktische informatie:
- Je schrijft in voor een volledig seizoen (12 maanden) en met het hele gezin/huishouden. Voor situaties waarbij kinderen of volwassenen deeltijds inwonen, kunnen we een specifieke regeling overeen komen.
- Je kan elke dag op het Polderveld terecht, het veld is altijd open.
- Je oogst volgens je behoefte voor eigen, vers gebruik en je volgt de aanwijzingen van de boeren (bordjes op het veld en informatie via mail). We delen het risico onder elkaar: is bijvoorbeeld de worteloogst minder gelukt, dan pas je je verbruik hierop aan. We noemen dit ‘solidair oogsten’.
- De prijs van een volwassen oogstaandeel bepalen we in de winter samen met de deelnemers op basis van een transparante kostprijsberekening. Kinderen betalen volgens de leeftijd.
- We werken met voorafbetaling als basis van het engagement. Gespreid betalen in vier schijven is ook mogelijk.
- Het oogstjaar start in mei: via het contactformulier kan je je opgeven voor de wachtlijst en dan nodigen we je uit voor een infomoment in september/oktober of in maart/april.