workshop Junglekoken in het voedselbos!
20 juli 2026 van 17u tot 22u – Bioboerderij Het Polderveld
Ga je mee op culinaire ontdekking? ‘De Plantenkok’ Lieve Ferdinande leert ons koken met alles wat het voedselbos van Bioboerderij Het Polderveld ons nu biedt: van wilde planten en eetbare bloemen tot een overvloed aan verse bessen. Deze verrassende ingrediënten combineren we met noten en houdbare oogsten tot een kleurrijke, hartige maaltijd in ware Ottolenghi-stijl!
We starten om 17u met een rondleiding in het voedselbos en kruipen vanaf 18u de keuken in. We sluiten de avond af met een heerlijke eigen gemaakte maaltijd!
Aansluiten vanaf 18u is mogelijk.
prijs: € 75
Inschrijven via inschrijving@polderveld.be
workshop Junglekoken in het voedselbos!
20 augustus 2026 van 17u tot 22u – Bioboerderij Het Polderveld
Kook je mee met de schatten uit het voedselbos van Bioboerderij Het Polderveld? ‘De Plantenkok’ Lieve Ferdinande leert ons creativiteit in de keuken. De oogst is momenteel weelderig: het steenfruit is rijp en de eerste appeltjes verschijnen al aan de bomen. Natuurlijk kan je daar confituur van maken, maar hartige gerechten zijn véél spannender! We maken er een ‘apéro dinatoire‘ van: eindeloos aperitiefplezier met mediterrane sharing-bordjes en drankjes recht uit het bos.
We starten om 17u met een rondleiding in het voedselbos en kruipen vanaf 18u de keuken in. We sluiten de avond af met een heerlijke eigen gemaakte maaltijd!
Aansluiten vanaf 18u is mogelijk.
prijs: € 75
Inschrijven via inschrijving@polderveld.be
workshop Leer desembrood bakken met de Broodsmid!
14 juli 2026 van 17u tot 22u – Bioboerderij Het Polderveld
Wil je leren desembrood bakken met de Broodsmid uit Brugge? Stefan Vandaele is Maker Handmade in Brugge sinds 2018 en bakt broden en lekkernijen op de traditionele manier. Enkel natuurlijke ingrediënten worden verwerkt in zijn bakkerij. Voor de desembroden, artisanale boterkoeken met boter en de ‘baguette tradition’ doen mensen al eens een ommetje!
Op onze bioboerderij krijgt de bodem de zorg die hij verdient: tussen twee teelten zaaien we biologische rogge, haver of tarwe in als groenbemester, zodat de bodem kan herstellen en vol leven blijft.
Tijdens de workshop neemt Stefan, meester in het werken met bioloigsche granen, je mee in zijn wereld van geurend deeg en ambachtelijk vakmanschap. Je proeft niet alleen van zijn heerlijke creaties, maar ontdekt ook stap voor sta hoe je zelf het perfecte desembrood bakt.
Je gaat naar huis met een vers, warm, onweerstaanbaar brood én de kennis om thuis verder te toveren.
prijs: € 75
Inschrijven via inschrijving@polderveld.be
workshop Leer desembrood bakken met de Broodsmid!
28 juli 2026 van 17u tot 22u – Bioboerderij Het Polderveld
Wil je leren desembrood bakken met de Broodsmid uit Brugge? Stefan Vandaele is Maker Handmade in Brugge sinds 2018 en bakt broden en lekkernijen op de traditionele manier. Enkel natuurlijke ingrediënten worden verwerkt in zijn bakkerij. Voor de desembroden, artisanale boterkoeken met boter en de ‘baguette tradition’ doen mensen al eens een ommetje!
Op onze bioboerderij krijgt de bodem de zorg die hij verdient: tussen twee teelten zaaien we biologische rogge, haver of tarwe in als groenbemester, zodat de bodem kan herstellen en vol leven blijft.
Tijdens de workshop neemt Stefan, meester in het werken met bioloigsche granen, je mee in zijn wereld van geurend deeg en ambachtelijk vakmanschap. Je proeft niet alleen van zijn heerlijke creaties, maar ontdekt ook stap voor sta hoe je zelf het perfecte desembrood bakt.
Je gaat naar huis met een vers, warm, onweerstaanbaar brood én de kennis om thuis verder te toveren.
prijs: € 75
Inschrijven via inschrijving@polderveld.be
workshop Leer desembrood bakken met de Broodsmid!
18 augustus 2026 van 17u tot 22u – Bioboerderij Het Polderveld
Wil je leren desembrood bakken met de Broodsmid uit Brugge? Stefan Vandaele is Maker Handmade in Brugge sinds 2018 en bakt broden en lekkernijen op de traditionele manier. Enkel natuurlijke ingrediënten worden verwerkt in zijn bakkerij. Voor de desembroden, artisanale boterkoeken met boter en de ‘baguette tradition’ doen mensen al eens een ommetje!
Op onze bioboerderij krijgt de bodem de zorg die hij verdient: tussen twee teelten zaaien we biologische rogge, haver of tarwe in als groenbemester, zodat de bodem kan herstellen en vol leven blijft.
Tijdens de workshop neemt Stefan, meester in het werken met bioloigsche granen, je mee in zijn wereld van geurend deeg en ambachtelijk vakmanschap. Je proeft niet alleen van zijn heerlijke creaties, maar ontdekt ook stap voor sta hoe je zelf het perfecte desembrood bakt.
Je gaat naar huis met een vers, warm, onweerstaanbaar brood én de kennis om thuis verder te toveren.
prijs: € 75
Inschrijven via inschrijving@polderveld.be